Potrzebujesz:

około 1 kg karkówki
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku
200 ml oliwy z oliwek
125 ml octu balsamicznego
sól
pieprz

Przygotowanie:

Obierz i rozdrobnij ząbki czosnku.
W misce wymieszaj oliwę z ocetem.
Do wymieszanej oliwy dodaj rozdrobniony czosnek - powstaje tzw. marynata.
Mięso dokładnie opłucz, osusz, a następnie pokrój w plastry.
Każdy plaster posyp delikatnie solą i pieprzem - z obu stron.
Pozostaw plastry na talerzu na okkoło 1,5 minuty.
Po tym czasie włóż plastry do wcześniej przygotowanej marynaty na około 3 godzinki.
Wymoczone mięso po 3 godzinach możesz już układać na dobrze rozgrzanym grillu.
Do marynaty, która zostanie po wyjęciu mięsa, dodaj miód.
Co jakiś czas posmaruj smażące się mięco marynatą.