Potrzebujesz na farsz:
10 dag grzybów suszonych
2 cebule
1 łyżka masła
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz

Ciasto

Przygotowanie farszu:
Grzyby opłucz dokładnie pod bieżącą wodą.
Wlej do garnka gorącą wodę … włóż do niej grzyby … i zastaw je w tej wodzie tak na ok. 1 – 1,5 godziny.
Chodzi o to, aby się dobrze namoczyły.
Po tym czasie, grzyby z tą wodą postaw na kuchence … i gotuj je na maleńkim ogniu …aż staną się miękkie.
Cebulę obierz … drobno pokrój … i podsmaż na patelni przez ok. 2-3 minutki.
Ugotowane grzyby odcedź przez sitko.
Połącz grzyby z cebulą … dodaj bułkę tartą … wymieszaj …i całość przepuść przez maszynkę do mięsa.
Dopraw do smaku solą i pieprzem … ale nie przesadzaj z solą – mają być ostre ale nie za słone… i gotowe.

P.S. Jeżeli uznasz, że farsz jest zbyt rzadki … to możesz dodać jeszcze 1-2 łyżki bułki tartej.