Nadesłane przez : Mazaja
Dziękujemy :)

Potrzebujesz:
1/2 kg mięsa mielonego wołowego,
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego,
4 jajka,
dwie bułki (zwykłe, kajzerki, itp),
2 pęczki natki zielonej pietruszki,
około 1 kg pieczarek,
sól,
pieprz,
tłuszcz do smażenia,
odrobina mąki.

Przygotowanie:
Bułki zamaczamy w wodzie lub mleku, obciążamy tak aby były całkowicie zanurzone. Gdy dostatecznie zmiękną, delikatnie odciskamy nadmiar cieczy i rozdrabniając je dodajemy do mięsa mielonego wrzuconego do miski, dodajemy jaja, sól i pieprz, oraz opłukaną, drobno posiekaną natkę pietruszki. Bardzo dokładnie mieszamy. Najlepiej robić to ręką. Formujemy małe klopsiki - lekko spłaszczamy, obtaczamy w mące i smażymy na tłuszczu (jedni wolą na oleju inni na smalcu - moja babcia robiła to na oleju). Między czasie (lub przy pomocy pomocnika) myjemy i oczyszczamy pieczarki, wrzucamy do rondla i dusimy pod przykryciem dodają odrobinę soli do smaku i oleju (tłuszczu). Po około 10 minutach dodajemy usmażone klopsiki i dusimy na małym ogniu jeszcze około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Podajemy z ziemniakami "z wody".

Czas przygotowania :

to około 60 minut.