Potrzebujesz:
4 selery korzeniowe
2 łyżki soku z cytryny
10 dag mąki
2 jajka
7 łyżek bułki tartej
5 łyżek sera żółtego – startego
6 łyżek oleju
sól
pieprz

Przygotowanie:
Seler obierz… opłucz pod bieżącą wodą …i pokrój go na 1 cm plastry.
Do garnka nalej około 4 szklanek wody … wsyp pół łyżki soli …dodaj sok z cytryny …i zagotuj całość.

Gdy się już ta woda zagotuje … wrzuć do niej plastry selera … i całość gotuj jeszcze przez 15 minut.
Po tym czasie odcedź seler …osusz … i przypraw solą oraz pieprzem – z obu stron.
Rozbij jajka … bułkę tartą wymieszaj z serem.

Przyprawione plastry selera panieruj kolejno: mąka …jajko…bułka tarta – z obu stron.
Na patelni rozgrzej tłuszcz …i smaż krążki selera z obu stron – na złocisty kolor.

P.S. gotowe krążki możesz podać z jajkami ugotowanymi na twardo, bądź z sosem pomidorowym.