Potrzebujesz:
50 dag mrożonych filetów z ryb
2 łyżki oleju
1 1/2 łyżki masła
sól
pieprz

Sos:
1 kostkę rosołową
2 łyżki masła …lub margaryny
1 łyżka mąki
1 1/2 szklanki śmietany
2 łyżki koperku
sok z 1  cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:
Filety rozmroź …opukaj pod bieżącą wodą … posól …oprósz pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej tłuszcz …i smaż filety z obu stron – na złocisty kolor.
Na każdy kawałek usmażonego fileta nałóż po kawałeczku schłodzonego masła.

Przykryj … i podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut.

Kostkę rosołową zagotuj w 2 szklankach wody.
Masło rozpuść w rondelku …dodaj mąkę … a gdy przybierze złocisty kolor – dodaj 1 1/2 szklanki wywaru z kostki rosołowej.
Całość zagotuj … ale mieszaj cały czas, by nie powstały grudki.

Po zagotowaniu dodaj drobno pokrojony koperek … śmietanę … wymieszaj dokładnie.
Dopraw solą … pieprzem … oraz sokiem z cytryny.

Rybę rozłóż na talerze … polej gorącym sosem.

P.S. Gdy będziesz podgrzewał gotowy sos do podania go już na talerz – pamiętaj aby go nie zagotować.