Potrzebujesz:
½ litra mleka
15 dag ryżu
szczypta soli
4 łyżki rodzynek
1 łyżeczka rumu – może być łyżeczka aromatu rumowego
3 jajka
12 dag miękkiego masła
10 dag cukru
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 średnie jabłka
1 łyżeczka soku z cytryny
6 łyżeczek konfitury malinowej – może być też inna

Przygotowanie:
Mleko zagotuj wraz z solą … ale uważaj by nie wykipiało.
Do zagotowanego mleka wsyp ryż …zamieszaj … i całość gotuj przez 15 minut – na małym ogniu.
Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia.

Rodzynki umyj pod ciepła wodą … osusz … a następnie skrop rumem.
Oddziel żółtka od białek.
Utrzyj żółtka na puszystą pianę z 10 dag masła … cukrem …skórką z cytryny…i cukrem
waniliowym.
Dodaj ryż i rodzynki … wymieszaj wszystko razem.
Białka ubij na sztywną pianę … i dodaj do masy ryżowej.
Formę do zapiekanki posmaruj masłem … i wlej do niej masę ryżową.
Jabłka umyj…przekrój na pół … usuń gniazda nasienne.

Tak przygotowane połówki jabłek skrop z sokiem z cytryny … i włóż do ryżu.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni …wstaw do niego ryż… i piecz go w tej temp 45 minut.
Przed podaniem jabłka napełnij konfiturą.