Potrzebujesz:
4-5 ziemniaków …….1 średni ziemniak to 1 placek
1 jajko
2 łyżki mąki …..jest to ilość na 4-5 ziemniaków
olej …. lub smalec
przyprawy do smaku – polecam „Jarzynkę” ……albo sól i pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki obierz ……umyj …….i zetrzyj na tarce (możesz na małych lub średnich oczkach).
Jeżeli zauważysz, że starte już ziemniaki są za bardzo wodniste ……to odlej troszkę tej wody.
Do ziemniaków wbij jajko …….wsyp mąkę …..przyprawy …….i wymieszaj wszystko razem.

Ciekawostka:
– jeżeli chcesz mieć puszyste placki…….wsyp odrobinę proszku do pieczenia.
Ile ? …….tak na czubek małej łyżeczki – większa ilość proszku sprawi, że placki będą kwaśne.
- smażenie w większej ilości tłuszczu…….nadaje plackom większą chrupkość …..ale nie sprawia, że są tłuste.

Rozgrzej patelnię z tłuszczem …….i najlepiej łyżką – nakładaj placki na tłuszcz…..staraj się, aby nie były za grube.
Gdy boki placków się lekko zarumienią ……możesz je zacząć delikatnie podważać.
Odwracamy, gdy placek jest ciemno złotego koloru.

Uwaga – nie przesadzaj z ogniem pod patelnią. Najlepszy jest średni ogień.


Czas przygotowania:
20 - 30  minut