Ptysie ziemniaczane
Potrzebujesz:
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki rozgnieć na puree. Do garnka włóż masło… zalej szklanką wody i zagotuj na średnim ogniu. Gdy się zagotuje – zdejmij z ognia…dodaj mąkę i mieszaj dokładnie – mieszaj drewnianą łyżką. Postaw na maleńkim ogniu i na maleńkim ogniu gotuj tak długo, aż masa będzie odchodzić od brzegów – pamiętaj, żeby podczas gotowania cały czas mieszać. Ostudź… dodaj jajka … puree i dobrze wymieszaj. Smaż małe porcje, najlepiej nabierane łyżką. Do smażenia użyj takiej ilości oleju, aby ziemniaki były w nim zatopione.
