Zapiekanka studencka

Potrzebujesz: Zapiekanka

1 kg ziemniaków ugotowanych - lub mniej

5 jajek

25 dag wędliny – mogą być również okrawki

10 dag margaryny

5 łyżek startego sera żółtego

2 łyżki masła

Pieprz lub papryka

Sól

Przygotowanie:

Ziemniaki po ugotowaniu ostudź i przepuść przez maszynkę do mielenia.

Możesz też przetrzeć przez sitko.

Wędlinę (lub okrawki) drobno pokrój.

Jajka rozbij i oddziel od białek żółtka.

Żółtka utrzyj z masłem… dodaj ziemniaki…wędlinę …i dopraw do smaku.

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Pianę dodaj do wcześniej przygotowanych ziemniaków i delikatnie wymieszaj wszystko.

Formę do pieczenia natłuść, a piekarnik rozgrzej do temp. 200 stopni.

Ziemniaki nałóż do formy ….posyp startym serem i wiórkami masła.

Włóż do piekarnika i piecz w temp. 200 stopni przez 30 minut.