Potrzebujesz:
60 dag małych ziemniaków
3 łyżki masła
2 łyżki natki pietruszki
sól

Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, ale tak aby uformować je mniej więcej na jednakową wielkość i kształt.
Opłucz …i ugotuj w osolonej wodzie, ale tylko przez 5-7 minut. Tak krótki czas gotowania nazywamy „blanszowaniem”.
Po tym czasie ziemniaki odcedź …i włóż do rondla z roztopionym masłem.
Duś ja pod przekryciem na małym ogniu …często poruszając naczyniem.
Po wyparowaniu wydzielanego soku powinny się zarumienić.
Miękkie ziemniaki posól i posyp natką pietruszki.
Podawaj gorące.