Potrzebujesz:
60 dag ziemniaków
2 dag drożdży
3 łyżki mleka
2 łyżki masła
3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
sól
tłuszcz do smażenia
śmietana

Przygotowanie:
Ziemniaki obierz …opłucz …i ugotuj w osolonej wodzie.
Ugotowane zmiel w maszynce.
Drożdże rozrób z mlekiem – chodzi o to, by drożdże się rozpuściły w mleku.
Do zmielonych ziemniaków dodaj jajka … mąkę …rozrobione drożdże i posól do smaku.
Całość dokładnie wyrób na jednolitą masą.
Zostaw masę do wyrośnięcia (tak na około 30 minut) – możesz przykryć ścierką.
Gdy już masa wyrośnie – nakładaj ją łyżką na rozgrzaną z tłuszczem patelnię.
Smaż z obu na rumiano.
Podawaj gorące ze śmietaną.

Potrzebujesz:

1 kg ziemniaków
20 dag wędzonego boczku
2 jajka
4 łyżki natki pietruszki
sól
pieprz
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Potrzebujesz:
1 kg białej kiełbasy
4 pory
4 pomidory
20 dag żółtego sera - startego
1 łyżka mąki
1 łyżka margaryny
1 szklanka śmietanki
2 jajka
sok z 1 cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:
Kiełbasę włóż do garnka z wodą… i gotuj ją przez 20 minut.

Pory opłucz pod bieżącą wodą …a następnie pokrój je na 5 cm plastry.
Tak przygotowane pory włóż do drugiego garnka z wodą ...posól do smaku…i gotuj 15minut.
Do kolejnego garnka wsyp mąkę…dodaj margarynę … śmietankę …i gotuj całość na małym ogniu przez 5 minut.
Po 5 min zdejmij z ognia …dodaj jajka… połowę sera…wymieszaj razem.

Przypraw do smaku pieprzem… sokiem z cytryny … i solą.
Ugotowane pory ułóż w żaroodpornym naczyniu.
Pomidory opłucz dokładnie … a następnie pokrój je w plastry.
Teraz połóż te plastry pomidorów na porach… lekko posól po wierzchu …i polej sosem całość.
Następnie na całość połóż ugotowaną kiełbasę.
Posyp całość resztą sera.

Rozgrzej piekarnik do temp 220 stopni … włóż zapiekankę … i piecz przez 30 min w tej temp.

Potrzebujesz:
50 dag mrożonych filetów z ryb
2 łyżki oleju
1 1/2 łyżki masła
sól
pieprz

Sos:
1 kostkę rosołową
2 łyżki masła …lub margaryny
1 łyżka mąki
1 1/2 szklanki śmietany
2 łyżki koperku
sok z 1  cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:
Filety rozmroź …opukaj pod bieżącą wodą … posól …oprósz pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej tłuszcz …i smaż filety z obu stron – na złocisty kolor.
Na każdy kawałek usmażonego fileta nałóż po kawałeczku schłodzonego masła.

Przykryj … i podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut.

Kostkę rosołową zagotuj w 2 szklankach wody.
Masło rozpuść w rondelku …dodaj mąkę … a gdy przybierze złocisty kolor – dodaj 1 1/2 szklanki wywaru z kostki rosołowej.
Całość zagotuj … ale mieszaj cały czas, by nie powstały grudki.

Po zagotowaniu dodaj drobno pokrojony koperek … śmietanę … wymieszaj dokładnie.
Dopraw solą … pieprzem … oraz sokiem z cytryny.

Rybę rozłóż na talerze … polej gorącym sosem.

P.S. Gdy będziesz podgrzewał gotowy sos do podania go już na talerz – pamiętaj aby go nie zagotować.

Potrzebujesz:
½ litra mleka
15 dag ryżu
szczypta soli
4 łyżki rodzynek
1 łyżeczka rumu – może być łyżeczka aromatu rumowego
3 jajka
12 dag miękkiego masła
10 dag cukru
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 średnie jabłka
1 łyżeczka soku z cytryny
6 łyżeczek konfitury malinowej – może być też inna

Przygotowanie:
Mleko zagotuj wraz z solą … ale uważaj by nie wykipiało.
Do zagotowanego mleka wsyp ryż …zamieszaj … i całość gotuj przez 15 minut – na małym ogniu.
Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia.

Rodzynki umyj pod ciepła wodą … osusz … a następnie skrop rumem.
Oddziel żółtka od białek.
Utrzyj żółtka na puszystą pianę z 10 dag masła … cukrem …skórką z cytryny…i cukrem
waniliowym.
Dodaj ryż i rodzynki … wymieszaj wszystko razem.
Białka ubij na sztywną pianę … i dodaj do masy ryżowej.
Formę do zapiekanki posmaruj masłem … i wlej do niej masę ryżową.
Jabłka umyj…przekrój na pół … usuń gniazda nasienne.

Tak przygotowane połówki jabłek skrop z sokiem z cytryny … i włóż do ryżu.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni …wstaw do niego ryż… i piecz go w tej temp 45 minut.
Przed podaniem jabłka napełnij konfiturą.

Przygotowuje się ją dzień wcześniej

Potrzebujesz:
1 szklankę pokrojonej w kostkę skórki z pomarańczy – z 2-3 pomarańczy
1 1 szklanki cukru
3-4 łyżki wody

Przygotowanie:
Skórki bardzo starannie umyj w gorącej wodzie.
Następnie zalej je zimną wodą i moczyć tak około 1 doby… zmieniając wodę 2-3 razy dziennie.
Po tym czasie włóż skórki do garnka…zalej zimną wodą … i gotuj 8-10 minut.
Następnie, gdy będą już ugotowane …odcedź je z wody … ostudź …i pokrój w drobną kostkę.
Cukier wraz z 3-4 łyżkami wody zagotuj … tak aby powstał z tego syrop.
Do ugotowanego syropu wrzuć skórki .. i gotuj wszystko razem przez 5-10 minut – na małym ogniu, mieszając.

Ostudź skórkę … i gotowe.

Potrzebujesz:
80 ml żubrówki
4 łyżeczki cukru
2 duże cytryny
kostki lodu.

Przygotowanie:
Z jednej cytryny wyciśnij sok….drugą obierz z łupki i pokrój w plastry.
Żubrówkę … sok z cytryn…3-4 kostki lodu …cukier i wymieszaj dokładnie w shakerze.
Do szklanek na drinki włóż 1-2 kostki lodu …1-2 plasterki cytryny….i wlej napój z shakera.