Potrzebujesz:
3 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
1 1/2 łyżki drożdży
3 jajka
sól do smaku
4 łyżki masła
olej do smażenia

Przygotowanie.
Mleko lekko podgrzej.

Dodaj do niego drożdże …1 szklankę mąki …wymieszaj wszystko razem i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie rozbij jajka i roztrzep białko z żółtkiem.
Masło roztop na patelni.
Roztrzepane jajka … roztopione masło …i resztę mąki dodaj do wyrośniętej masy.

Wymieszaj wszystko razem i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Na patelni rozgrzej tłuszcz.
Za pomocą małej chochelki lub łyżki nakładaj ciasto na patelni.

Mają wyjść placuszki o grubości 0,5 cm i średnicy 10 cm.
Smaż je na średnim ogniu z obu stron.

Podawaj gorące z roztopionym masłem…lub śmietaną…lub sosem pieczarkowym.