Chrust z ziemniaków
Potrzebujesz:
6-8 dużych ziemniaków ugotowanych 3 szklanki mąki 1 jajko Sól Olej do smażenia
Przygotowanie: Ugotowane ziemniaki zetrzyj na tarce (na małych oczkach) lub przepuścić przez maszynkę. Do zmielonych ziemniaków dodaj mąkę, żółtko, posól do smaku i wymieszaj dokładnie. Białko ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaj ją do masy ziemniaczanej. Stolnicę obsyp mąką, wyłóż ciasto i rozwałkuj na grubość około ½ cm. Pokrój ciasto w romby, nacinając w środku. Smaż na takiej ilości tłuszczu, aby chrust był całkowicie zanurzony.
p.s. można taki chrust podawać, jako dodatek do mięs, ryb oraz samodzielnie z np.: śmietaną.
6-8 dużych ziemniaków ugotowanych 3 szklanki mąki 1 jajko Sól Olej do smażenia
Przygotowanie: Ugotowane ziemniaki zetrzyj na tarce (na małych oczkach) lub przepuścić przez maszynkę. Do zmielonych ziemniaków dodaj mąkę, żółtko, posól do smaku i wymieszaj dokładnie. Białko ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaj ją do masy ziemniaczanej. Stolnicę obsyp mąką, wyłóż ciasto i rozwałkuj na grubość około ½ cm. Pokrój ciasto w romby, nacinając w środku. Smaż na takiej ilości tłuszczu, aby chrust był całkowicie zanurzony.
p.s. można taki chrust podawać, jako dodatek do mięs, ryb oraz samodzielnie z np.: śmietaną.
