Frytki na ostro
Potrzebujesz:
½ kg ziemniaków Tłuszcz do smażenia, polecam olej 1-2 pikantne suszone papryki – może być też 2-3 łyżeczki papryki w proszku 1 łyżeczka oregano
Przygotowanie: Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w paski (frytki) i osusz – najlepiej ręcznikiem papierowym. W naczyniu do frytek (może to być też rondelek) rozgrzej tłuszcz. Dodaj do niego paprykę wraz z ziołami i smaż przez około 3 minuty na małym ogniu. Jeżeli dodałeś do oleju suszoną paprykę, to wyjmij ją z niego po 3 minutach. Teraz włóż frytki do oleju, tłuszczu ma być tyle, aby frytki się w nim zatopiły. Ale uważaj by za dużo go nie dać, bo wykipi. Smaż frytki na złocisty kolor. Gotowe wyjmij z oleju, odsącz i posól.
p.s. oleju z przyprawami możesz użyć jeszcze kilkakrotnie.
½ kg ziemniaków Tłuszcz do smażenia, polecam olej 1-2 pikantne suszone papryki – może być też 2-3 łyżeczki papryki w proszku 1 łyżeczka oregano
Przygotowanie: Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w paski (frytki) i osusz – najlepiej ręcznikiem papierowym. W naczyniu do frytek (może to być też rondelek) rozgrzej tłuszcz. Dodaj do niego paprykę wraz z ziołami i smaż przez około 3 minuty na małym ogniu. Jeżeli dodałeś do oleju suszoną paprykę, to wyjmij ją z niego po 3 minutach. Teraz włóż frytki do oleju, tłuszczu ma być tyle, aby frytki się w nim zatopiły. Ale uważaj by za dużo go nie dać, bo wykipi. Smaż frytki na złocisty kolor. Gotowe wyjmij z oleju, odsącz i posól.
p.s. oleju z przyprawami możesz użyć jeszcze kilkakrotnie.
