Raffaello z krakersami
Potrzebujesz:2 duże paczki krakersów – polecam Lajkonik - koktajlowe200 g wiórków kokosowych1 opakowanie cukru waniliowego1/2 litry mleka250 g masła roślinnego3/4 szklanki cukru2 żółtka2 płaskie łyżki mąki pszennej2 czubate łyżki budyniu kokosowego, lub waniliowego lub mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:Oddziel żółtka od białek.Żółtka utrzyj mikserem z cukrem waniliowym i 1/2 szklanki cukru zwykłego.Dodaj mąkę …budyń …1/2 szklanki mleka – zmiksuj wszystko razem.Resztę mleka zagotuj z pozostałym cukrem …dodaj masę …i gotuj na średnim ogniu tak długo, aż wszystko uzyska konsystencję budyniu.Pozostaw do ostygnięcia.Masło zmiksuj dodając stopniowo do niego zimną masę.Wsyp 3/4 wiórków …i wymieszaj dokładnie.Na dnie formy rozłóż krakersy….a następnie na nich rozsmaruj 1/3 masy.Na masę znowu nałóż krakersy …masę …i tak na przemian.Ostatnią warstwą powinna być masa.Na koniec całość posyp pozostałymi wiórkami.Wstaw ciasto na 3 godzinki do lodówki …i gotowe.
P.S. Ciasto możesz przygotować zarówno z okrągłych jak i prostokątnych krakersów.
Przygotowanie:Oddziel żółtka od białek.Żółtka utrzyj mikserem z cukrem waniliowym i 1/2 szklanki cukru zwykłego.Dodaj mąkę …budyń …1/2 szklanki mleka – zmiksuj wszystko razem.Resztę mleka zagotuj z pozostałym cukrem …dodaj masę …i gotuj na średnim ogniu tak długo, aż wszystko uzyska konsystencję budyniu.Pozostaw do ostygnięcia.Masło zmiksuj dodając stopniowo do niego zimną masę.Wsyp 3/4 wiórków …i wymieszaj dokładnie.Na dnie formy rozłóż krakersy….a następnie na nich rozsmaruj 1/3 masy.Na masę znowu nałóż krakersy …masę …i tak na przemian.Ostatnią warstwą powinna być masa.Na koniec całość posyp pozostałymi wiórkami.Wstaw ciasto na 3 godzinki do lodówki …i gotowe.
P.S. Ciasto możesz przygotować zarówno z okrągłych jak i prostokątnych krakersów.
