Potrzebujesz:
500 g śledzi solonych
2 cebule
trochę musztardy
ok. 200 g oleju sojowego lub słonecznikowego
sok z cytryny

Przygotowanie:
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Ze śledzi zdejmij skórkę ……i  przetnij  śledzie wzdłuż  na pół.
Każdą połówkę skropić sokiem z cytryny…….posmarować lekko musztardą……posypać posiekaną cebulą.
Zwinąć w rulonik każdą połówkę …….spiąć wykałaczką.
Ułożyć rolmopsy w słoiku …….zalać olejem…….szczelnie zamknąć……..pozostawić na około 10 dni w lodówce.