Potrzebujesz:
1 łyżeczka płaska masła
1 łyżeczka płaska mąki
1/3 szklanki mleka
odrobina soli i gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:
Do małego rondelka włożyć masło i mąkę ……..postawić na delikatnym ogniu …….intensywnie mieszając połączyć te dwa składniki ze sobą ……ale bez rumienienia.
Ostudzić……wlać zimne mleko…….i stale mieszając zagotować.
Dodać przyprawy ……pogotować jeszcze 3-4 minuty…….odstawić z ognia.
Jeżeli sos jest za gęsty to możesz dodać jeszcze trochę mleka.

Zobacz też : sos beszamelowy z mikrofali