Potrzebujesz:
1 kg sera na sernik – tłusty, mielony
8 jaj
2 czubate łyżki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki roztopionego masła
1/2 szklanki startej skórki pomarańczowej
1/2 szklanki rodzynek
szczypta soli
bułka tarta do posypania tortownicy

Przygotowanie:
Jajka rozbij oddzielając żółtka od białek.
Żółtka utrzyj z ½ szklanki cukru.
Ser …startą skórkę z pomarańczy …roztopione masło …i żółtka dokładnie wymieszaj razem.
Białka ze szczyptą soli dokładnie ubij na sztywną pianę… pod koniec ubijania dodaj resztę
cukru.
Do masy serowej dodaj ubitą pianę … mąkę …cukier waniliowy… rodzynki … i wszystko delikatnie
wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do temp 160 stopni C.
Tortownicę wysmaruj tłuszczem i posyp po niej bułkę tartą – równomiernie, tak aby na
tortownicy nie było prześwitów.
Przełóż masę do tortownicy … i gdy piekarnik osiągnie temp 160 stopni C, włóż ciasto do
środka.
Piecz w tej temp przez 60 min.
Gdy sernik się już upiecze – wyjmij go z piekarnika …zostaw do ostygnięcia.

P.S. ostygnięte ciasto możesz posypać cukrem pudrem … bądź polać polewą czekoladową.