Potrzebujesz:
15-20 dag pieczarek średniej wielkości
1 średnia cebula
3-4 dag masła
3 łyżeczki bułki tartej
2-3 łyżeczki siekanej zielonej pietruszki
1 żółtko
sól
pieprz
2-3 dag sera żółtego

Przygotowanie:
Pieczarki dokładnie umyj… odsącz z wody.
Oddziel kapelusze od nóżek…. nóżki drobno posiekaj.
Cebulę obierz… drobno posiekaj.
Rozgrzej na patelni masło … wsyp do niego cebulę … i podsmażaj ok. 1 minuty.
Dodaj do cebuli posiekane grzyby (nóżki) … bułkę tartą… żółtko…zieloną pietruszkę …i wymieszaj wszystko razem.
Dopraw do smaku solą i pieprzem…. odstaw z ognia.
Tak przygotowany farsz nakładaj kopiasto do kapeluszy…. najlepiej do tego użyć łyżeczki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni …. w nowych kuchenkach jest to pozycja z numerem 3.
Brytfankę posmaruj tłuszczem… dokładnie… chodzi o to, aby w czasie pieczenia kapelusze nie przywarły do niej / możesz zamiast tłuszczy użyć folii aluminiowej.
Kapelusze ułóż na brytfance …. skrop lekko masłem….na każdym połóż po plasterku sera....posyp resztą pietruszki….włóż do piekarnika.

Gdy ser się rozpuści, a kapelusze nabiorą złotawego koloru …. wyjmij z piekarnika.
Podawaj gorące.