Potrzebujesz:

9-10 czubatych łyżek mąki

2 jajka

sól

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

olej lub smalec

jest to zestaw na 9-10 naleśników

Przygotowanie:

Do garnuszka (lub miski) wsypujemy mąkę…… wbijamy jajko……….wlewamy zimne mleko (ale nie całe – około ¾ ilości)………szczyptę soli ........ i to wszystko mieszamy dokładnie, tak żeby nie było grudek – najlepiej drewnianą łyżką.

Następnie dodajemy do tego resztę mleka i wodę.

Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem.

Rada – przed pierwszym naleśnikiem należy bardzo dobrze rozgrzać i grubo natłuścić patelnię. Z naleśnikami jest tak, że ten pierwszy lubi się „przyczepić” do źle rozgrzanej i nie natłuszczonej odpowiednio patelni. Gdy tak Ci się przytrafi to po prostu umyj patelnię i zacznij od nowa. Bez obaw – dojdziesz do wprawy :)

Gdy mamy już odpowiednio przygotowaną patelnię możemy nakładać ciasto.

Najlepiej zrobić to tak:

rozgrzaną patelnię ująć w lewą rękę……… prawą ręką wlać odpowiednią ilość ciast (ja to robię chochelką – jest prościej i szybciej).

Szybkim kolistym ruchem lewej ręki rozprowadzamy ciasto po patelni tak, aby ja całą pokryło – jeżeli zbierze Ci się nadmiar ciasta, spokojnie możesz odlać go z powrotem.

A teraz obserwacja naleśnika – jeżeli nie widać już na jego powierzchni surowego ciasta i jest już suchy oraz odstający lekko od brzegów………. możemy go już przewrócić na drugą stronę – najlepiej długim nożem lub łopatką (ale taka do gotowania ;) ).

Rada – gdy smażę naleśniki to lekko poruszam patelnią – w tedy się tak bardzo nie przyczepiają.

Nie polecam podrzucania – szkoda sufitu.

Usmażone naleśniki składamy na płaskim talerzu.

Jeżeli chodzi o farsz to można tutaj używać swojej fantazji :D.

Ja takie podstawowe umieściłam tu.

Najlepsze w naleśnikach jest to, że możesz je przygotować dzień wcześniej i szczelnie zakryte przechowywać w lodówce.

Czas przygotowania:

30 minut

Wartość kaloryczna:

ok. 525 kcal